まぜて焼くだけ ☆ココナッツマカロン ~ 冬の焼き菓子 ~


12月になり、先週末クリスマスツリーの点灯式がありました。
あと数週間で今年も終わりなんですね。

今回は、クリスマスの時期にぴったりの 冬のお菓子を紹介します♪

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まぜて焼くだけ ☆ ココナッツマカロン


材料 作り方 (24個前後)
ココナッツマカロン生地
ココナッツファイン 210g
薄力粉 50g
コンデンスミルク 200g
塩 一つまみ
バニラオイル 適当

コーティング用
カカオ60~70% のチョコレート 130g
ホワイトチョコレート 130g (なければどちらか一方でも良い)

1、薄力粉をふるいにかける。オーブンを173℃に余熱する。
2、材料を、ココナッツファインから順番にボウルに入れてそのつど混ぜる。
  へラで押し固めて、(写真A)くらいにまとまればOK! 
  まとまらない様なら、大さじ1~2杯ほどコンデンスミルクを足す。

3、アイスクリームスクーパー又は大さじのスプーンなどを使って
  しっかり詰めてすくい、ベーキングシートを敷いた天板に並べる。
 (写真B)
4、予熱をしたオーブンに入れ8~9分 焦げやすいので注意しながら焼く。
5、焼いた生地を、ケーキクーラーの上に並べて冷ます。
6、それぞれチョコレートを刻み、小さめの器にいれ 
  湯煎でチョコレートを溶かす。
7、予熱がとれたマカロンをチョコレートに浸し、ベーキングシートの上に並べる。
  涼しい場所でチョコレートが固まるまで置いて固まれば完成☆(急ぎの場合は冷蔵庫に入れても良い)



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材料を順番に入れて、切るようにサクサク混ぜます。

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(写真A)

ヘラで押してみて、こんな感じにまとまればOK!

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(写真B)

水で濡らしたアイスクリームスクーパーで、しっかり圧縮して 形作ります。
無ければ、スプーンでも作れるよ♪
だいたい直径 4cm前後

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表面が毛羽立ているようなら、水で濡らした指先で抑えます。

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オーブンに入れて焼く
焦げやすいので、注意☆

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粗熱が取れたら、下部を溶かしたチョコレートに浸けてコーティングします♪
ベーキングシートの上に並べて、固まるまでそのまま待つ(^0^)Y 
急ぎの場合は冷蔵庫に入れもイイよ☆

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コーティングが固まれば完成☆
チョコレートはこんな感じになりました♪




今日のシャチさん
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たいやきパンケーキ の☆ ポケットサンドイッチ


寒い~! こちらテネシーは以前住んでいたアラバマと比べて北よりのせいか、寒さが身に沁みます。
日に日に、朝 寝床から出られません(-∀-)


先日、お土産でもらった たいやき器 を使って、
朝食にたいやきのポケットサンドイッチを作ってみましたww




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今回は、ホットケーキミックスを使用しました。



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材料、 作り方 約 6個分

生地
ホットケーキミックス 300g
卵   2個
水   220ml 前後 

☆マヨネーズ 大さじ2
☆マスタード 大さじ1

お好みの具
レタス
卵サラダ
つくね、ミートボールなど、お好みのものを用意してね

1ホットケーキミックスをボウルに入れて、泡だて器で混ぜてだまをほぐす
2 卵、水を加えて、混ぜる 泡だて器ですくってリボン状に生地が流れ、下で
  スッと消える位がベストな硬さです。 
3 熱した たいやき器の型に生地を入れて、両面焼きます初めは中火から弱火、
  裏返して弱火で5分前後焼く。 竹串を刺して何もついてこなければ、網の上に出して冷ます。
4 ある程度冷めたら、たいやきの上部をナイフなどでポケット状に切り込みを入れて、
  ☆を混ぜたソースを塗る。
5 レタス、卵サラダなどお好みの具を挟んで完成☆



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こちらは、洋風つくねバージョン
ごま油で焼いた鶏のつくねを、ケッチャップとソース、醤油に絡めて味付け。
マヨネーズマスタードを塗った たいやきにレタスと一緒にサンドしました♪♪


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こちらは、卵サラダバージョン♪
茹でた卵に、マヨネーズ、塩コショウをして味付け(´∀`*)
マヨネーズマスタードを塗ってサンドしました。

ホットケーキミックスのほんのりとした甘い香りに、塩味の具材が意外とあいますよ
見た目も可愛い たいやきサンドでした~♪




今日のシャチさん

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コルクをキャッチして ドヤ顔ww

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今年も、あとわずかです♪


なんだかんだと、もう10月になってしまいまいました~(^-^)/
この時期になると、お店にはハロウィングッズが盛りだくさん♪


先日お買い物に行ったら、かなりホンキ度が高いものが店頭に並んでいましたw(゚o゚)w


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ワンコの骸骨ネ♪
毎年ながら、リアルな物が多いです。

日本では、まだ珍しいよね?


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この方達に至っては、” ウオ~~!! ”
と目をビカビカさせながら、叫び倒します~Σ(゚д゚|||) まじ怖いョ‼!

骸骨の隣にいる、お婆さんは、怖すぎて泣きそうになりました (ビビり過ぎて撮影忘れた;


また、面白いものがあったら順次更新します((⊂(^ω^)⊃)) ♪


アメリカ横断 ~ Solar eclipse ☆

はい! 本日は 8月21日


アメリカでは、先週末からテントを張って場所どりするなど 盛り上がっていたらしい?
天体ショーSolar eclipse (皆既日食) を観測することができました。

私的には、さほど気にしていなかったんだけど、
お店へ買い物にいくと店員さんに 「今日は皆既日食みるの~?♪」 って聞かれたw


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てことで、家に帰ってテレビをつけると、西海岸から東海岸にかけて中継してましたよ。
シャチさんも、真剣にみてますw





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午後1;20くらいから、なんだか暗くなってきた~。

シャチさんは、もう寝る準備(-∀-)
呑気なヤツめ~w



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外は、こんな感じから 



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こんな感じ

街頭が点いてるのが分るくらいに 暗くなったョ( ‘o’)/

何年か前にも日本で皆既日食があったな~って思い出した^^

偶然にも、人生で2度 皆既日食を観測することができて、
ちょっぴり得した気分? でした(ノ)’∀`(ヾ)



テーマ : 日々のできごと - ジャンル : ライフ

素敵な出会い♪

日本に行く前にダイエットをして2キロ痩せたはずなのに、1.5キロ
リバウンドしちゃいました(涙)

日々の努力で、減量 頑張りますw


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そんなこんなで、運動がてらお散歩をしていたら


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ベンチの下に、にゃんこが居ました♪

驚かせないように、後ろから そっと隠し撮り~☆

しっぽ太めの黒猫ちゃんでしたョ^^





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その後、さらに歩きすすめていると
何か うごいてる…?

ハトちゃんが、歩道でくつろいでいました♪