ひよこまめ 

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いつも、缶詰でしか食べた事の無かったヒヨコマメ
缶詰で買うと、重たいし、かさばるので、乾燥豆を買ってきました~

乾燥豆は初挑戦です!(・w・)ワクワク♪
たっぷりのお水に、豆を一晩くらい浸けてから煮ます☆

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浸けた水を捨てて、新しいお水を豆よりも5cm上にいれてから、強火で煮ます

沸騰したら、コトコト弱火でじっくりと煮ます~

ブクブクとアクが浮いてきました~

アクをすくいながら、さらにコトコト~♪

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25分くらい煮て完成~!
缶詰と違って臭みも無く、豆の甘みが良い感じ~ 

少し、多めに作って冷凍しておけば、いつでもほしい時に使えます♪





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テーマ : +おうちでごはん+ - ジャンル : グルメ

コメント

No title

ひよこまめって・・・ キューピーに似てません?
関係なくってすみません。 写真見てたら、なんとなく、思ってしまいました。

しんじ さん


あ~ e-77
確かに頭の尖っているところが似ているかも~e-257

カレー・・・

を想像してしまうi-229
どんな料理に使うんですか~?
一時期ダイエットに~ってしてたのはひよこ豆でしたっけ~

Re: カレー・・・

mikittyさん

カレーにもよくいれますよ~♪
後、スープとか、チリコンカンみたいにして、
タコライスにかけたりとか~☆
いろいろ使えて、大好きですe-454

ひよこまめ に限らず、
豆には、美肌効果やダイエット効果もあるらしい~^^

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