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鳥レバーのムース

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アメリカに来てから、見知らぬ食材と格闘する日々
今回は、鳥レバーを使ってムースを作ってみました♪

比較的鳥のレバーは他のものと比べると、臭いがきつくないので、
食べやすいかな? 
因みに、レバーはこんな感じで売られています。

中身が見えないので、どうなっているのか不安~

蓋を開けると、めいっぱいレバーが入っていました 
ハツは、入っていませんでした。
どうやら、別売りらしいです。


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フードプロセッサーで作ると簡単にできますが、
無くても裏ごしすれば美味しく作ることができますよ♪











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