鳥レバーのムース
アメリカに来てから、見知らぬ食材と格闘する日々
今回は、鳥レバーを使ってムースを作ってみました♪
比較的鳥のレバーは他のものと比べると、臭いがきつくないので、
食べやすいかな？
因みに、レバーはこんな感じで売られています。
中身が見えないので、どうなっているのか不安～
蓋を開けると、めいっぱいレバーが入っていました
ハツは、入っていませんでした。
どうやら、別売りらしいです。
フードプロセッサーで作ると簡単にできますが、
無くても裏ごしすれば美味しく作ることができますよ♪
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