たいやきパンケーキ の☆ ポケットサンドイッチ


寒い~! こちらテネシーは以前住んでいたアラバマと比べて北よりのせいか、寒さが身に沁みます。
日に日に、朝 寝床から出られません(-∀-)


先日、お土産でもらった たいやき器 を使って、
朝食にたいやきのポケットサンドイッチを作ってみましたww




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今回は、ホットケーキミックスを使用しました。



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材料、 作り方 約 6個分

生地
ホットケーキミックス 300g
卵   2個
水   220ml 前後 

☆マヨネーズ 大さじ2
☆マスタード 大さじ1

お好みの具
レタス
卵サラダ
つくね、ミートボールなど、お好みのものを用意してね

1ホットケーキミックスをボウルに入れて、泡だて器で混ぜてだまをほぐす
2 卵、水を加えて、混ぜる 泡だて器ですくってリボン状に生地が流れ、下で
  スッと消える位がベストな硬さです。 
3 熱した たいやき器の型に生地を入れて、両面焼きます初めは中火から弱火、
  裏返して弱火で5分前後焼く。 竹串を刺して何もついてこなければ、網の上に出して冷ます。
4 ある程度冷めたら、たいやきの上部をナイフなどでポケット状に切り込みを入れて、
  ☆を混ぜたソースを塗る。
5 レタス、卵サラダなどお好みの具を挟んで完成☆



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こちらは、洋風つくねバージョン
ごま油で焼いた鶏のつくねを、ケッチャップとソース、醤油に絡めて味付け。
マヨネーズマスタードを塗った たいやきにレタスと一緒にサンドしました♪♪


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こちらは、卵サラダバージョン♪
茹でた卵に、マヨネーズ、塩コショウをして味付け(´∀`*)
マヨネーズマスタードを塗ってサンドしました。

ホットケーキミックスのほんのりとした甘い香りに、塩味の具材が意外とあいますよ
見た目も可愛い たいやきサンドでした~♪




今日のシャチさん

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コルクをキャッチして ドヤ顔ww

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トマト と レッドオニオン の☆ ピクルス ~ Appetizer ~


夏になると、作りたくなるのがピクルス♪

去年は、きゅうりとディルで、ピクルスを作りました。
ディルの風味を生かして、甘さも控えめでしたが、

今回は、ちょっぴり甘めのトマトとレッドオニオンのピクルスにしてみました。




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トマトは、「サンマルツァーノリゼルバ」と言われるイタリアの品種を使ってみたんだけど、
普通のトマトでも代用できるので、試してみてネ!


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Hummus (フムス、ハマス)って知ってる?


” Hummus ” は、日本のだとフムス、ハマスと呼ばれる中東のヒヨコマメをペーストにしたディップ♪

アメリカのスーパーへ行くと、この Hummus が冷蔵庫に並んでいるのを、みかけます。
日本にもあるのかな?

ピタパンに付けたり、クラッカーやチップスみたいなのにディップして食べますw

以前、中東の人が作ってきたフムスが美味しかったので、教えてもらいました。




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フードプロセッサーを使って、短時間で作ってみたョ☆


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テキーラで なんちゃって ☆ コーレーグース


なんとなく、沖縄そばが食べたくなったので、まずは、コーレーグースでしょう♪
てなわけで、なんちゃってコーレーグースを作ってみる事にしました。

本来、”コーレーグース” は、沖縄の泡盛と島唐辛子で作られた、辛味調味料☆



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シンプルに辛い調味料です。

もちろん、アメリカでは、泡盛、島唐辛子は入手困難~。
無い物は無いので、有るもので作ってみるw








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アメリカ風 ☆ ちぎりパン Pull apartment bread



アメリカに来て気づいたことは、みんなチーズが大好きだって事。
とにかく、肉、魚など何でもチーズで味付けしちゃうんだよネ♪

初めは、抵抗があった私も、最近では、調味料の一つとして
チーズを使ってしまう時があったりして…。

この所、アメリカで人気らしい ちぎりパン

まあ、簡単だから、ちょっと試してみよう!



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アメリカ風 ☆ ちぎりパン Pull apartment bread



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材料 

パン(コッペパンくらいの大きさ) 3本
プチトマト 10個~お好みで
オリーブ 5~ お好みで
チーズ(スライス) 4枚~


今回は、ミニフレンチバゲットを使っているけど、コッペパン、丸パンなど
何でもお好みのパンでOK!
チーズも、スライスチーズ、ピザ用チーズ、あるものを使ってネ♪

ピザソース、ケチャップをかけて、チーズを乗せても美味しいです。
アレンジ自由自在~☆






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